Hai halo semuanya, ketemu lagi sama saya di log sederhana ini, semoga kalian dalam keadaan sehat wal afiat, kalian masih pada puasa kan, tahan dulu ya, karena kali ini kita akan membahas makanan lagi, bisa nih buat referensi menu berbuka, namanya wadai ipau, lasagna khas banjar.
Wadai Ipau
Wadai Ipau atau yang dalam bahasa Banjar berarti kue Ipau ini adalah kue tradisional orang Arab yang ada di Kelurahan Akaba atau yang biasa disebut Kampung Arab di Banjarmasin.
Hingga kini Wadai Ipau masih populer khususnya saat Ramadan tiba, Itu sebabnya kue ini pun disebut sebagai kue khas Ramadhan karena biasanya hanya di bulan puasa lah penjual Ipau bermunculan di pasar-pasar atau pun pinggiran jalan di Banjarmasin. Biasanya Wadai Ipau dijual dalam bentuk loyang maupun dalam bentuk potongan-potongan kecil dengan harga yang bervariasi.
Bila melihat Wadai Ipau, pasti kalian akan melihat kemiripan bentuk menu ini dengan Lasagna. Ini dikarenakan bentuk Wadai Ipau terdiri atas lapisan-lapisan tipis tepung dengan daging di setiap lapisannya sepertihalnya Lasagna.
Meski demikian dari rasa, bahan hingga cara pembuatan Wadai Ipau ini jauh berbeda dengan Lasagna kok hehehe.
Wadai Ipau terdiri dari lapisan tipis tepung yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan susu yang ditumpuk dan diisi dengan campuran wortel, bawang bombay, sayur, kentang dan daging antar lapisannya kemudian dikukus dan disajikan dengan siraman saus santan kental dan taburan seledri dan bawang goreng, wah udah bisa dibayangin kan kelezatannya dari bahan-bahannya kalo diolah dan disatukan.
Nikmatnya rasa manis dan gurih santan bercampur dengan tekstur lembut lapisan tepung saat menyantapnya! Bila ingin rasa pedas juga bisa lho. Agan bisa menikmati Wadai Ipau dengan saos tomat atau sambal sebagai pelengkap.
Mencari kue ini di saat bulan-bulan biasa bakalan sulit karena langka, jadi untuk kamu yang lagi berkunjung ke Banjarmasin jangan lupa sempatkan mencicipi kue Ipau ini saat berbuka puasa ya!
Oke, sekian untuk postingan kali ini semoga bisa menambah wawasan kamu sekalian tentang kuliner indonesia bernama wadai ipau ini, terima kasih sudah setia membaca sampai ini. :-D
Wadai Ipau atau yang dalam bahasa Banjar berarti kue Ipau ini adalah kue tradisional orang Arab yang ada di Kelurahan Akaba atau yang biasa disebut Kampung Arab di Banjarmasin.
Hingga kini Wadai Ipau masih populer khususnya saat Ramadan tiba, Itu sebabnya kue ini pun disebut sebagai kue khas Ramadhan karena biasanya hanya di bulan puasa lah penjual Ipau bermunculan di pasar-pasar atau pun pinggiran jalan di Banjarmasin. Biasanya Wadai Ipau dijual dalam bentuk loyang maupun dalam bentuk potongan-potongan kecil dengan harga yang bervariasi.
Bila melihat Wadai Ipau, pasti kalian akan melihat kemiripan bentuk menu ini dengan Lasagna. Ini dikarenakan bentuk Wadai Ipau terdiri atas lapisan-lapisan tipis tepung dengan daging di setiap lapisannya sepertihalnya Lasagna.
Meski demikian dari rasa, bahan hingga cara pembuatan Wadai Ipau ini jauh berbeda dengan Lasagna kok hehehe.
Wadai Ipau terdiri dari lapisan tipis tepung yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan susu yang ditumpuk dan diisi dengan campuran wortel, bawang bombay, sayur, kentang dan daging antar lapisannya kemudian dikukus dan disajikan dengan siraman saus santan kental dan taburan seledri dan bawang goreng, wah udah bisa dibayangin kan kelezatannya dari bahan-bahannya kalo diolah dan disatukan.
Mencari kue ini di saat bulan-bulan biasa bakalan sulit karena langka, jadi untuk kamu yang lagi berkunjung ke Banjarmasin jangan lupa sempatkan mencicipi kue Ipau ini saat berbuka puasa ya!
Oke, sekian untuk postingan kali ini semoga bisa menambah wawasan kamu sekalian tentang kuliner indonesia bernama wadai ipau ini, terima kasih sudah setia membaca sampai ini. :-D